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商品详情
单硬脂酸甘油酯
英文：Glyceryl Monostearate(Monosterin)
单硬脂酸甘油酯别名 单甘油酯
分子式 C21H42O4
单硬脂酸甘油酯级别：AR
性状 白色蜡状薄片或珠粒固体，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。
单硬脂酸甘油酯用途：乳化剂
用量： 可在各类食品中按生产需要适量使用。
